Do­mus Ca­sa Par­do de A Co­ru­ña

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Fórum Gastronómico 2017 -

RAPE EN CAL­DEI­RA­DA. Es­te cocinero siem­pre ha mi­ra­do al mar (en to­dos los sen­ti­dos). Cre­ció en Ca­sa Par­do, un repu­tado res­tau­ran­te a los pies del mue­lle co­ru­ñés, y aho­ra es­tá al fren­te de los fo­go­nes de un es­pa­cio con unas vis­tas privilegiadas del mar co­ru­ñés, don­de se en­fu­re­ce con más be­lle­za. To­do se pa­la­dea en unos pla­tos con re­ce­tas y pro­duc­tos pri­vi­le­gia­dos.

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