ESTAY PRIE­TO PI­CU­DO 2015

Va­rie­dad ori­gi­na­ria de Val­de­vim­bre-Los Ote­ros que re­cu­pe­ra te­rreno en esa co­mar­ca leo­ne­sa

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

La prie­to pi­cu­do es una va­rie­dad tra­di­cio­nal de Val­de­vim­bre-Los Ote­ros, en la pro­vin­cia de León. Las coope­ra­ti­vas la des­ti­na­ban a gra­ne­les y al tí­pi­co cla­re­te. Los tiem­pos cam­bian y las nue­vas bo­de­gas tie­nen otras as­pi­ra­cio­nes. Aho­ra se ela­bo­ran con ella ro­sa­dos y tin­tos de es­ti­los di­ver­sos. Es una uva ver­sá­til, ap­ta pa­ra lar­ga crian­za y vi­nos más fres­cos y afru­ta­dos. Do­mi­ni­odos­ta­res si­gue esa úl­ti­ma lí­nea en su tin­to Estay, cien por cien prie­to pi­cu­do con seis me­ses en ba­rri­ca de ro­ble.

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