CAÑITAS DE LA ABUE­LA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Especial Navidad -

SE­CRE­TO DE FA­MI­LIA. Pepe, ter­ce­ra ge­ne­ra­ción de re­pos­te­ros de O Car­ba­lli­ño, ela­bo­ra la ma­sa por la no­che, co­mo ha­cía su abue­lo, sin des­ve­lar la re­ce­ta. Hay mu­chas cañitas pe­ro es­tas, de tex­tu­ra úni­ca, pue­den re­lle­nar­se con su pro­pia cre­ma en «brick».

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