3 pre­mi­sas que van a mi­sa (o no)

La Voz de Galicia (A Coruña) - Yes - - CURIOSO -

Po­llo cria­do en li­ber­tad.

Ma­nuel Vi­so di­ce sí. El pu­ris­ta de la co­mi­da sa­na so­lo acep­ta el po­llo ali­men­ta­do con ce­rea­les y con ac­ce­so a par­ques al ai­re li­bre du­ran­te to­do el día. Cuan­to más se mue­va, más pro­teí­na tie­ne y me­nos gra­sa.

Ja­món sin fos­fa­tos y sin co­lo­ran­tes

Vi­so di­ce no. La pre­mi­sa prin­ci­pal es no co­mer car­ne en­va­sa­da más de dos ve­ces por se­ma­na. El pro­ble­ma no es la car­ne en sí, sino có­mo es­tá pro­ce­sa­da. Si tu ex­po­si­ción es mo­de­ra­da, no hay ries­go.

El acei­te, de pro­ce­di­mien­tos me­cá­ni­cos.

Vi­so di­ce sí. To­dos de­be­ría­mos com­prar el acei­te de oli­va vir­gen y ob­te­ni­do por pro­ce­di­mien­tos me­cá­ni­cos, por­que es el que ga­ran­ti­za los ome­ga 3. El res­to tie­ne un ín­di­ce ma­yor de gra­sas sa­tu­ra­das.

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