RES­TAU­RAN­TE O TA­BER­NEI­RO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Yes - - LOCALES -

BER­BE­RE­CHOS CON CON­CHA

Cui­da­do con es­ta re­ce­ta que, a pri­me­ra vis­ta, pa­re­ce del to­do inofen­si­va. Su sa­bor merece la pena, pe­ro el reto que pro­po­nen en el res­tau­ran­te O Ta­ber­nei­ro no es fá­cil. ¿Lo me­jor? Co­mer­la con la mano y es­car­bar en­tre las ta­pas de la em­pa­na­da pa­ra sa­car los ber­be­re­chos. Es un man­jar por­que los ber­be­re­chos se abren den­tro de la ma­sa du­ran­te el hor­nea­do y el agua que suel­tan la im­preg­na por com­ple­to.

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