El fu­tu­ro es de los cua­tro her­ma­nos Ro­bla

Víc­tor, Ja­vier, Car­los y Na­cho son los con­ti­nua­do­res de una tra­di­ción vi­ní­co­la fa­mi­liar, tan­to por su pa­dre, Víc­tor Ro­bla fun­da­dor de Vi­nos de Ar­gan­za; co­mo por su ma­dre, An­ge­li­nes Va­re­la Ma­zón- Ál­va­rez de To­le­do, he­re­de­ra de los du­ques de Vi­lla­fran­ca, po

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - La Bodega - TEXTO J. M. ORRIOLS FOTOS CAR­LOS FO­TÓ­GRA­FOS

Es­ta­bo­de­ga si­tua­da en To­ral de Los Va­dos (León) y que po­see vi­ñas en di­ver­sos lu­ga­res del Bier­zo, sí se pue­de ca­li­fi­car co­mo fa­mi­liar, ya que la ges­tio­nan cua­tro her­ma­nos: Víc­tor es el di­rec­tor co­mer­cial na­cio­nal, Ja­vier es­tá en fa­se de pre­pa­ra­ción de un más­ter en ventas, con prác­ti­cas en la or­ga­ni­za­ción, Car­los es el di­rec­tor fi­nan­cie­ro y Na­cho el res­pon­sa­ble de ventas en los mer­ca­dos in­ter­na­cio­na­les. Por en­ci­ma, por su­pues­to, es­tán su pa­dre y su ma­dre, que son los en­car­ga­dos de im­par­tir do­cen­cia y man­te­ner la con­vi­ven­cia. Y si la empresa fun­cio­na y ven­de más de dos mi­llo­nes de bo­te­llas anua­les, aho­ra lle­ga un víncu­lo que los va a unir más. Na­ce La­gar de Ro­bla Cua­tro Her­ma­nos, el al­to de ga­ma de la bo­de­ga, de pro­duc­ción, por aho­ra, muy li­mi­ta­da y que ini­cia su co­mer­cia­li­za­ción «con una aco­gi­da que nos sor­pren­dió y nos des­bor­dó», se­gún ase­gu­ra Víc­tor Ro­bla. «Co­mien­za una nue­va eta­pa que mar­ca­rá el fu­tu­ro de nues­tra empresa —aña­de el fun­da­dor y pro­pie­ta­rio— por­que cam­bia­mos eti­que­tas, bo­te­llas, cor­chos... con el fin de in­ci­dir aún más en ofre­cer la ima­gen de vi­nos de ca­li­dad. Te­ne­mos unas vi­ñas ex­cep­cio­na­les, mu­chas de ellas cen­te­na­rias; tra­ba­ja­mos con ela­bo­ra­cio­nes tra­di­cio­na­les, pe­ro con la más mo­der­na tec­no­lo­gía, te­ne­mos pres­ti­gio a ni­vel na­cio­nal e in­ter­na­cio­nal y so­lo nos fal­ta­ba dar es­te pa­so de re­no­va­ción pa­ra afron­tar un fu­tu­ro, di­fí­cil, pe­ro ilu­sio­nan­te, so­bre to­do por­que veo que a mis hi­jos les gus­ta es­te sec­tor y to­dos par­ti­ci­pan de to­do».

UNA VI­ÑA EN EL CA­MINO DE SAN­TIA­GO

Es­te vino se co­mer­cia­li­za úni­ca­men­te en es­tu­ches de 3 bo­te­llas

Es­te vino se ela­bo­ra úni­ca­men­te con las uvas de vi­ñas vie­jas (al­re­de­dor de 70 años) si­tua­das en pleno ca­mino de San­tia­go a su pa­so por El Bier­zo. «Mis hi­jos son los que las es­co­gie­ron, en­tre las pro­pie­da­des de la fa­mi­lia —di­ce Ro­bla— y son los que se en­car­gan de to­do: las po­das, el man­te­ni­mien­to y la sa­lud de la vi­ña, la ven­di­mia se­lec­cio­na­da, la ela­bo­ra­ción en bo­de­ga, el eti­que­ta­do y el em­bo­te­lla­do. To­do eso que tan­to a su ma­dre co­mo a mí, nos lle­na de or­gu­llo».

Se tra­ta de un vino al­to de ga­ma y, por lo tan­to, con un pre­cio acor­de. Es de au­tor. De ca­da ce­pa so­la­men­te sa­le un ki­lo y medio de uvas y la pro­duc­ción os­ci­la en­tre 3.000 bo­te­llas el pa­sa­do año y 5.000 es­te. La ex­clu­si­va ela­bo­ra­ción, con do­ble se­lec­ción ma­nual y ba­rri­cas es­pe­cia­les, es cos­to­sa y se co­mer­cia­li­za úni­ca­men­te en es­tu­ches de tres bo­te­llas, que ron­dan los 50 eu­ros. Es­tá 10 me­ses en ba­rri­ca y al­re­de­dor de 6 re­don­deán­do­se en la nue­va bo­te­lla ti­po Bor­go­ña, más pe­sa­da, con la­cre eco­ló­gi­co y eti­que­ta nu­me­ra­da y ex­clu­si­va «que ha­ce de él un vino to­tal­men­te di­fe­ren­te a lo que te­ne­mos aho­ra. Es­te es el ini­cio de una nue­va eta­pa, con un plan es­tra­té­gi­co a 10 años, con el que ire­mos re­no­van­do ab­so­lu­ta­men­te to­do. Pe­ro eso que lo ha­gan ellos. Yo quie­ro pa­sar a una

Es­ta­mos ga­nan­do te­rreno, pe­ro, hay que ir pa­si­to a pa­si­to. El mun­do del vino no sa­be de pri­sas y sí de ca­li­dad, se­rie­dad y cons­tan­cia

se­gun­da fi­la, aun­que sin aban­do­nar nun­ca el pro­yec­to».

Vi­nos de Ar­gan­za co­men­zó a pro­du­cir ha­ce 23 años y La­gar de Ro­bla lle­va 20 años en el mer­ca­do. Tie­ne una acep­ta­ble cuo­ta de mer­ca­do en Es­pa­ña y un gran éxi­to en el ex­te­rior «don­de se va­lo­ra ca­da vez más la va­rie­dad Men­cía — con­ti­núa el bo­de­gue­ro— por­que es una uva triun­fa­do­ra por sus cua­li­da­des or­ga­no­lép­ti­cas y eso se tie­ne en cuen­ta en mu­chos mer­ca­dos in­ter­na­cio­na­les, es­pe­cial­men­te en EE.UU, Ja­pón y Chi­na, aun­que no­so­tros te­ne­mos bue­nos clien­tes tam­bién en ca­si to­dos los paí­ses eu­ro­peos. En las pre­sen­ta­cio­nes que hi­ci­mos has­ta aho­ra, la aco­gi­da fue ex­cep­cio­nal y eso nos lle­na de es­pe­ran­za y nos da fuer­za pa­ra se­guir en es­te ca­mino. Es­ta­mos ga­nan­do te­rreno, pe­ro, co­mo les di­go siem­pre a mis hi­jos, hay que ir pa­si­to a pa­si­to y con­so­li­dan­do ca­da mer­ca­do que con­quis­ta­mos. El mun­do del vino no sa­be de pri­sas y si de ca­li­dad, se­rie­dad y cons­tan­cia».

FI­CHA TÉC­NI­CA Y DE CA­TA

La pri­me­ra co­se­cha, que es la que es­tá ya en el mer­ca­do, co­rres­pon­de a la ven­di­mia del año 2015, ela­bo­ra­da con uvas se­lec­cio­na­das de la va­rie­dad Men­cía (con ce­pas de en­tre 50 y 70 años) de la fin­ca Val­da­le­bre (Vi­lla­fran­ca del Bier­zo). Fue re­co­gi­da y se­lec­cio­na­da ma­nual­men­te. En­tre la ven­di­mia y la lle­ga­da a la bo­de­ga trans­cu­rrió so­la­men­te una ho­ra, tiem­po mí­ni­mo pa­ra pre­ser­var to­das las cua­li­da­des de las uvas. In­me­dia­ta­men­te se hi­zo el des­pa­li­lla­do y seis per­so­nas hi­cie­ron el pi­sa­do ar­te­sa­nal, vol­cán­do­se ya en ba­rri­cas vie­jas de ro­ble. En ma­de­ra es­tu­vo 10 me­ses. Se em­bo­te­lló y re­po­só en la os­cu­ri­dad de la bo­de­ga otro medio año. Tie­ne una gra­dua­ción al­cohó­li­ca de 14 gra­dos. En cuan­to a lo que di­cen los ex­per­tos so­bre es­te vino, de la fi­cha de ca­ta hay que des­ta­car que «es un Men­cia con un co­lor ro­jo in­ten­so, muy afru­ta­do. Bri­llan­te na­riz de in­ten­so aro­ma a fram­bue­sa y re­ga­liz. Muy equi­li­bra­do en bo­ca con unos ta­ni­nos in­ten­sos. Aca­ba­do ele­gan­te y du­ra­de­ro».

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