Bor­de­llo Len­ce­ría

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - A La Última -

Del es­pres­so al cóc­tel, ideal

Mi­guel Ar­be, gran co­no­ce­dor de la cul­tu­ra ja­po­ne­sa, re­co­mien­da pro­bar la ver­sión más tra­di­cio­nal: «Qui­zás cues­te. Nues­tro pa­la­dar oc­ci­den­tal no es­tá acos­tum­bra­do, pe­ro in­tri­ga y pro­vo­ca que­rer más. La op­ción con le­che, ca­lien­te y fría lo ha­rá más acep­ta­ble. En cóc­te­les fun­cio­na muy bien con gi­ne­bras, ro­nes y vod­ka».

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