EL PRO­CE­SO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - EMPRESAS -

1 A las 5.00 abre el obra­dor y em­pie­zan a tra­ba­jar en la bo­lle­ría y los pa­nes, que es de las pri­me­ros pro­duc­tos que sa­le en re­par­to pa­ra las tien­das. Tra­ba­jan hasta las 13.30 ho­ras en di­fe­ren­tes tur­nos. 2 Mu­chos de los pro­duc­tos se rea­li­zan en va­rios días, pa­ra que las ma­sas ma­dre fer­men­ten, y otros tie­nen las jor­na­das es­ti­pu­la­das. La ela­bo­ra­ción de pro­duc­tos en­va­sa­dos se re­par­te se­gún el día. 3 Per­so­nal de la mar­ca rea­li­za por lo me­nos tres re­par­tos al día por las di­fe­ren­tes tien­das. El em­pa­que­ta­do y la co­lo­ca­ción son bá­si­cos y la es­té­ti­ca se man­tie­ne en to­dos los pun­tos de ven­ta. El úl­ti­mo lo­cal en ce­rrar es el de Por­ta do Sol, a las 21.00 ho­ras.

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