LA BAI­LA­RI­NA DE RAÍ­CES GA­LLE­GAS

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - EMPRESAS -

Allegue. Pa­re­ce un ape­lli­do fá­cil de pro­nun­ciar, pe­ro Ro­sa ase­gu­ra que tan so­lo los ga­lle­gos lo de­ci­mos bien a la pri­me­ra cuan­do ha­bla­mos con ella. «Mi pa­dre es de Pon­te­deu­me y la ver­dad es que mu­chas ve­ces me lo es­cri­ben mal», co­men­ta en­tre ri­sas. Aun­que le gus­ta el ma­ris­co, a ni­vel gas­tro­nó­mi­co se va un po­co más le­jos: «Me pi­rra el cho­co­la­te, la tar­ta sel­va ne­gra es de mis fa­vo­ri­tas, tam­bién me en­can­ta el co­ci­do ma­dri­le­ño». Pa­ra com­pen­sar esos ex­ce­sos, se de­cla­ra fan del de­por­te, en con­cre­to del po­wer wal­king, ca­mi­nar rá­pi­do y apro­ve­char pa­ra pen­sar. No es nue­vo, en reali­dad du­ran­te su in­fan­cia y ju­ven­tud prac­ti­có ba­llet, don­de ase­gu­ra que apren­dió so­bre tra­ba­jo en equi­po, es­fuer­zo y dis­ci­pli­na. «A los 18 de­ci­dí que me gus­ta­ba bai­lar pe­ro no era es­pe­cial­men­te bue­na y no me que­ría de­di­car a en­se­ñar, así que lo de­jé, pe­ro se­guí ha­cien­do de­por­te has­ta que tu­ve a mis hi­jas; aho­ra que ya son un po­co ma­yo­res lo es­toy re­to­man­do».

Me pi­rra el cho­co­la­te, la tar­ta sel­va ne­gra es de mis fa­vo­ri­tas, tam­bién me en­can­ta el co­ci­do ma­dri­le­ño...»

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