LA EVO­LU­CIÓN

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - ACTUALIDAD -

1 El ma­tri­mo­nio for­ma­do por Jo­sé Ma­nuel Nú­ñez y su es­po­sa Asun­ción To­rre em­pe­za­ron en 1966 a ven­der ja­mo­nes y otros em­bu­ti­dos en pues­tos de mer­ca­dos del No­roes­te. 2 En los años 80 la em­pre­sa fa­mi­liar ob­tu­vo li­cen­cia pa­ra ela­bo­rar em­bu­ti­dos y pu­so en mar­cha, en los ba­jos del ho­tel de Con­tu­riz, la pri­me­ra plan­ta de ela­bo­ra­dos pa­ra ven­der sus pro­pios pro­duc­tos. 3 En el 2013, en la plan­ta de Con­tu­riz mon­ta­ron el se­ca­de­ro de ja­mo­nes de O Cor­go, con ca­pa­ci­dad pa­ra cu­rar 450.000 pie­zas de for­ma si­mul­tá­nea. Des­pués ven­dría la plan­ta de en­lon­cha­do, de la que sa­len anual­men­te 8 mi­llo­nes de so­bres.

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