TOR­TI­LLA DE PA­TA­TAS Y VIEIRAS

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - EMPRESAS -

Co­mo bue­na ga­lle­ga, Ve­ró­ni­ca dis­fru­ta de la co­mi­da y no du­da en pre­su­mir de po­der de­gus­tar ver­du­ras, car­ne y fru­ta ca­se­ra. «Yo no soy muy co­ci­ni­llas pe­ro me gus­ta co­mer, so­bre to­do pro­duc­tos na­tu­ra­les y de aquí», apun­ta mien­tras pre­su­me de la tor­ti­lla de pa­ta­tas de su ma­dre y de las vieiras de su sue­gra. To­do un lu­jo al que acom­pa­ñan ver­du­ras de la tie­rra fa­mi­liar, la Cos­ta da Mor­te. Y sien­do de cer­ca del mar, co­mo no po­día ser de otro mo­do, esta em­pre­sa­ria es una apa­sio­na­da de los are­na­les. «En la pan­ta­lla del or­de­na­dor siem­pre ten­go una fo­to de una pla­ya, aho­ra es­toy con una de Cíes que pu­se en ju­lio. La de La­xe me en­can­ta, he pa­sa­do allí mu­chos ve­ra­nos y creo que no hay pla­ya con la are­na más lim­pia, cla­ra y fi­na». Jun­to a esas imá­ge­nes idí­li­cas de su or­de­na­dor, su me­sa de tra­ba­jo sue­le te­ner más pa­pe­les de lo que le gus­ta­ría, por­que pe­se a tra­ba­jar en un mun­do en con­ti­nuo avan­ce, Ve­ró­ni­ca con­fie­sa ser aún de las ro­mán­ti­cas que pre­fie­re es­cri­bir y leer en pa­pel.

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