En men­te el fu­tu­ro, nue­vas lí­neas de pro­duc­to y una am­plia­ción de la na­ve

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - EMPRESAS -

Pa­re­ja a la se­lec­ción cui­da­da y exi­gen­te de las me­jo­res pie­zas de bo­vino y por­cino, ha ido siem­pre la idea de su­pera­ción. Pre­gun­ta­do so­bre qué se le vie­ne a la men­te cuan­do echa la vis­ta ha­cia atrás y ve lo que han evo­lu­cio­na­do, Vi­cen­te Do­mín­guez ex­pre­sa que, en reali­dad, son más de mi­rar ha­cia el fu­tu­ro que ha­cia el pa­sa­do. Así, con­fir­ma que an­dan ma­ne­jan­do nue­vas ideas, «li­ñas no­vas de pro­du­to», si bien pre­fie­re ser cau­to. Asi­mis­mo, es­tán su­mer­gi­dos en trá­mi­tes pa­ra am­pliar la na­ve, que ya su­ma unos 3.000 me­tros cua­dra­dos, im­plan­ta­da en un en­torno na­tu­ral y emi­nen­te­men­te agrí­co­la. A ella han ido lle­gan­do las he­rra­mien­tas más es­pe­cia­li­za­das pa­ra los dis­tin­tos pro­ce­sos de la car­ne, ade­más de nue­vas ge­ne­ra­cio­nes, con tres hi­jos su­mer­gi­dos en la pro­fe­sión fa­mi­liar.

La em­pre­sa pro­cu­ra es­tar al tan­to de fe­rias y en­cuen­tros, pre­sen­te en ellos. Aun­que el ge­ren­te di­ce que la ren­ta­bi­li­zad no es en di­ne­ro, sí va­lo­ran es­tas ini­cia­ti­vas pa­ra la pro­mo­ción y pa­ra ir «co­ñe­cen­do xen­te». Con una co­sa y la otra, sin per­der de vis­ta el ori­gen, op­ti­mi­zan­do la tra­di­ción, con­si­guen ir ce­rran­do ca­da ejer­ci­cio con bue­nas no­ti­cias: «Ca­da ano imos ven­den­do un pou­qui­ño máis. Non moi­to, pe­ro si un pou­qui­ño». Cár­ni­cos Do­mín­guez tie­ne su pro­pia flo­ta de re­par­ti­do­res. La­men­ta el fun­da­dor de la em­pre­sa que no ha­ya más fa­ci­li­da­des a la ho­ra de la dis­tri­bu­ción, so­bre to­do en cuan­to a al­go muy bá­si­co: es­pa­cios pa­ra apar­car. Cree que los con­ce­llos de­be­rían te­ner en cuen­ta que se tra­ta de un tra­ba­jo que no per­mi­te «an­dar dan­do 25 mi­nu­tos vol­tas pa­ra ver se apa­re­ce un si­tio». Cree que, pa­ra los em­pren­de­do­res, se­ría pre­ci­so más apo­yo y me­nos pa­la­bras.

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