EL PRO­CE­SO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - EMPRESAS -

TasteLab ana­li­za tan­to productos que no se han lan­za­do al mer­ca­do aún como aque­llos que son sus­cep­ti­bles de ser mo­di­fi­ca­dos. Tam­bién pue­de ha­cer con­tro­les de ca­li­dad de las ca­rac­te­rís­ti­cas sen­so­ria­les.

Uti­li­zan dos fuen­tes prin­ci­pa­les: un pa­nel de con­su­mi­do­res no en­tre­na­dos que di­cen si les gus­ta o no el pro­duc­to y un pa­nel en­tre­na­do com­pues­to por ca­ta­do­res que mi­den los pa­rá­me­tros sen­so­ria­les.

Los da­tos de am­bos pa­ne­les (los con­su­mi­do­res a los que iría di­ri­gi­do el pro­duc­to y el pa­nel de ca­ta­do­res en­tre­na­dos) se cru­zan y se emi­te un in­for­me con los re­sul­ta­dos si­guien­do el mo­de­lo DAFO (de­bi­li­da­des, ame­na­zas, for­ta­le­zas y opor­tu­ni­da­des).

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.