Un sis­te­ma pa­ra cla­si­fi­car la fru­ta se­gún su gra­do de ma­du­rez

La Voz de Galicia (A Coruña) - Objetivo Innova - - Sectores Productivos De Galicia -

Aun­que a ve­ces pa­rez­ca un con­cep­to de­ma­sia­do abs­trac­to, la apli­ca­ción de la in­dus­tria 4.0 pue­de ser­vir pa­ra al­go tan con­cre­to co­mo pa­ra iden­ti­fi­car el gra­do de ma­du­rez de la fru­ta. Ese es el ob­je­ti­vo del pro­yec­to pre­sen­ta­do por Ki­wi Atlán­ti­co al con­cur­so de ideas con­vo­ca­do por el Iga­pe. El gerente de la em­pre­sa, Car­los Vi­la, ex­pli­ca que, a di­fe­ren­cia de lo que su­ce­de con otros fru­tos, co­mo la na­ran­ja, en la cual se pue­de apre­ciar bien a sim­ple vis­ta, por el co­lor, si la pie­za es­tá ver­de o ya ma­du­ra, en el ca­so del ki­wi la ta­rea es ca­si im­po­si­ble sin ayu­da tec­no­ló­gi­ca. Por eso, quie­ren ins­ta­lar un sis­te­ma de es­pec­to­fo­to­me­tría por in­fra­rro­jos cer­ca­nos, que uti­li­za ha­ces de luz de di­fe­ren­tes on­das pa­ra ana­li­zar ca­da fru­ta y de­ter­mi­nar, en­tre otras va­ria­bles, su ín­di­ce de ma­te­ria se­ca o el ni­vel de azú­car que con­tie­ne.

Pa­ra la em­pre­sa, el avan­ce se­rá de­ter­mi­nan­te y por eso lle­van ya cer­ca de cua­tro años avan­zan­do en el pro­yec­to. No en vano, sa­ber el gra­do de ma­du­rez de ca­da pie­za per­mi­ti­rá ha­cer ca­jas de pro­duc­to ho­mo­gé­neo y es­to, a su vez, es cla­ve pa­ra la con­ser­va­ción de un pro­duc­to que pue­de pa­sar has­ta sie­te me­ses en cá­ma­ra an­tes de ser lle­va­do al pun­to de ven­ta y que, en al­gu­nos ca­sos, ha­ce lar­gas travesías en bar­co pa­ra lle­gar a su des­tino.

Y lue­go es­tá la otra ver­tien­te, la de me­jo­rar la ex­pe­rien­cia del con­su­mi­dor, al que se le po­drá ofre­cer un pro­duc­to ho­mo­gé­neo, en el pun­to de ma­du­rez que desee y lis­to pa­ra co­mer al lle­gar a ca­sa, sin ne­ce­si­dad de de­jar­lo ma­du­rar unos cuan­tos días en la ces­ta de la fru­ta an­tes de hin­car­le el dien­te.

M .MISER

La tec­no­lo­gía me­di­rá el ni­vel de azú­car y la ma­te­ria se­ca de ca­da pie­za

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.