MO­RRI­ÑA DE LA GAS­TRO­NO­MÍA

La Voz de Galicia (Barbanza) - - Empresas -

Lo pri­me­ro que ha­ce por las ma­ña­nas es­ta di­rec­ti­va es re­vi­sar el mó­vil y, por su­pues­to, ir a la ha­bi­ta­ción de sus hi­jos pa­ra com­pro­bar que los me­lli­zos duer­men «y res­pi­ran». Des­pués lle­ga el aje­treo del día a día, del que se es­ca­bu­lle de vez en cuan­do en sus es­ca­pa­das por Ga­li­cia. «Pro­cu­ro ir aun­que des­de que fa­lle­ció mi pa­dre voy so­lo dos ve­ces al año; ten­go por allí aún al­gún so­brino y al­go de fa­mi­lia», co­men­ta mien­tras re­cuer­da lo que le ti­ra de la tie­rra a nivel gas­tro­nó­mi­co. «El pul­po a la ga­lle­ga es de lo me­jor». Aun­que si de es­ca­par­se del mun­do se tra­ta, Mercedes tie­ne cla­ro el des­tino: «Si tu­vie­ra que ele­gir un lu­gar pa­ra es­ca­par­me se­ría la Ri­vie­ra Maya o cual­quier lu­gar de Mé­xi­co en ge­ne­ral. Ten­go ami­gos allí y me en­can­ta». Mien­tras es­pe­ra por esos gran­des mo­men­tos de es­ca­pa­da, de mo­men­to se con­for­ma con dis­fru­tar de la lec­tu­ra. Aho­ra mis­mo, se en­tre­ga a la tri­lo­gía de Do­lo­res Re­don­do, aun­que en oca­sio­nes le cues­ta sa­car tiem­po pa­ra la lec­tu­ra y sus ojos se re­sien­ten tras los días de tra­ba­jo.

Si tu­vie­ra que ele­gir un lu­gar pa­ra es­ca­par­me se­ría la Ri­vie­ra Maya o cual­quier lu­gar de Mé­xi­co en ge­ne­ral»

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