«El po­llo es el ori­gen del ne­go­cio, pe­ro de él ha­ce­mos ya 1.730 pro­duc­tos di­fe­ren­tes»

La em­pre­sa in­ver­ti­rá 120 mi­llo­nes en la cons­truc­ción de unas nue­vas ins­ta­la­cio­nes en Ou­ren­se

La Voz de Galicia (Barbanza) - - Economía - MAR­TA VÁZ­QUEZ

En Co­ren to­do son gran­des ci­fras. Más de tres mil tra­ba­ja­do­res, ca­si cin­co mil so­cios, un mi­llón de po­llos pro­du­ci­dos a la se­ma­na... Ma­nuel Gó­mez-Fran­quei­ra (Cas­tre­lo de Mi­ño, 1947) co­no­ce al de­ta­lle to­das las ci­fras que es­tán de­trás de la pri­me­ra cooperativa agroa­li­men­ta­ria del país, fun­da­da por su pa­dre en 1962. —Co­ren cum­ple 55 años, ¿có­mo es­tá de sa­lud? —Bien, es­ta­mos ba­jan­do los en­deu­da­mien­tos y te­ne­mos en­tre ma­nos in­ver­sio­nes im­por­tan­tes, que en es­te año su­pe­rarán los 25 mi­llo­nes y se­rán aún ma­yo­res du­ran­te los pró­xi­mos tres ejer­ci­cios. Es­ta­mos bien. Du­ran­te los úl­ti­mos vein­te años nos he­mos di­ver­si­fi­ca­do; he­mos bus­ca­do nue­vos pro­duc­tos y nue­vos mer­ca­dos y to­do ese es­fuer­zo ha da­do es­ta­bi­li­dad a la em­pre­sa y sos­te­ni­bi­li­dad al ne­go­cio. —¿Da por su­pe­ra­da la cri­sis? —Una co­sa son las ma­cro­ci­fras. Si nos fi­ja­mos en esos in­di­ca­do­res es evi­den­te que sí, pe­ro eso tie­ne que tra­du­cir­se en el con­su­mo y los ser­vi­cios, que no han des­pe­ga­do to­do lo desea­ble. He­mos to­ca­do fondo y creo que aún no se pue­de dar por su­pe­ra­da la cri­sis, por­que el con­su­mo aún no es­tá en los ni­ve­les de an­tes. Es­tá­ba­mos cre­cien­do a un 8 % o un 10 % y aho­ra es­ta­mos en el 3 %. Ade­más, hay que pen­sar que to­do es­to es­tá re­la­cio­na­do en nues­tro sec­tor con unos pre­cios low cost a ni­vel na­cio­nal, que ha­cen que las em­pre­sas ten­gan que di­fe­ren­ciar­se y bus­car mer­ca­dos ex­te­rio­res que com­pen­sen. Es ne­ce­sa­rio que suban los pre­cios pa­ra que el ne­go­cio ge­ne­re be­ne­fi­cios. —Lle­van años ron­dan­do los mil mi­llo­nes de fac­tu­ra­ción anual, ¿pre­vén su­pe­rar­los es­te? —Es­ta­mos cre­cien­do un 7 % más que el año pa­sa­do así que es­pe­ra­mos ya su­pe­rar es­te año los mil. Eso es muy im­por­tan­te pa­ra no­so­tros, que ven­de­mos pro­duc­tos con un pre­cio ven­ta al pú­bli­co muy ba­jo —no sue­len su­pe­rar los tres eu­ros— y si lo con­se­gui­mos es gra­cias a un enor­me es­fuer­zo de to­do el gru­po Co­ren por la di­ver­si­fi­ca­ción, de la que aho­ra se es­tá vien­do el re­sul­ta­dos. El 70 % de la fac­tu­ra­ción ya pro­ce­de de pro­duc­tos ela­bo­ra­dos. El po­llo es el ori­gen del ne­go­cio, pe­ro de ese pro­duc­to hoy en la plan­ta de San­ta Cruz ha­ce­mos 1.730 re­fe­ren­cias. —Co­ren es un ejem­plo cla­ro de que hay ren­ta­bi­li­dad en el cam­po, un mun­do que des­pier­ta po­co in­te­rés en­tre los jó­ve­nes... —En em­pre­sas co­mo Co­ren nos ha­ce fal­ta gen­te muy pre­pa­ra­da. Creo que es fun­da­men­tal que los jó­ve­nes se pre­pa­ren más; hoy no va­le con una ca­rre­ra de in­ge­nie­ro o ve­te­ri­na­rio, hay que es­pe­cia­li­zar­se y des­pués te­ner ex­pe­rien­cia. Es­te sec­tor va a ge­ne­rar mu­chos pues­tos de tra­ba­jo. La ali­men­ta­ción no pue­de de­pen­der de otros paí­ses; hay que con­ven­cer­se de que ne­ce­si­ta­mos

«Ne­ce­si­ta­mos jó­ve­nes for­ma­dos, es­te sec­tor va a ge­ne­rar mu­chos pues­tos de tra­ba­jo»

te­ner una ali­men­ta­ción pro­pia y, co­mo ga­lle­gos que so­mos, te­ne­mos que de­fen­der nues­tra ali­men­ta­ción, que es la me­jor del mun­do. Co­ren pue­de ser un re­fe­ren­te. Si es­to fun­cio­na, ¿por qué no pue­den ha­cer­lo más in­ven­tos de es­te ti­po? —¿Qué pro­yec­tos tie­nen? —Ne­ce­si­ta­mos nue­vas ins­ta­la­cio­nes. Aho­ra mis­mo ya es­ta­mos cons­tru­yen­do una na­ve pa­ra aten­der la de­man­da que te­ne­mos en Na­vi­dad, y es­tá so­bre la me­sa otra am­plia­ción aún más gran­de, tam­bién aquí en San­ta Cruz. —¿Otra plan­ta? —Lo que pro­yec­ta­mos es otro com­ple­jo co­mo es­te, un se­gun­do cen­tro de pro­ce­sa­do aví­co­la adap­ta­do a los nue­vos tiem­pos y há­bi­tos de con­su­mo, y a su vez al mer­ca­do in­ter­na­cio­nal, con una des­ta­ca­da pla­ta­for­ma lo­gís­ti­ca que se­rá cla­ve, que fun­cio­na­rá de una for­ma di­fe­ren­te pa­ra ca- da pro­duc­to. Pa­ra no­so­tros hay un da­to muy im­por­tan­te, y es la aper­tu­ra de Ama­zon en el mun­do de los fres­cos, que va a ge­ne­rar un cam­bio muy im­por­tan­te. Las em­pre­sas te­ne­mos que ha­cer plan­tea­mien­tos no­ve­do­sos por­que en el fu­tu­ro las for­mas de com­pra se­rán muy di­fe­ren­tes. Ne­ce­si­ta­mos adap­tar nues­tras ins­ta­la­cio­nes a los nue­vos há­bi­tos de con­su­mo. —¿Qué in­ver­sión su­pon­drá? —Has­ta el año 2020 in­ver­ti­re­mos más de 120 mi­llo­nes de eu­ros. Es mu­cho di­ne­ro pe­ro es­to es al­go que el mun­do nos exi­ge. Cuan­do tie­nes un ta­ma­ño com­pi­tes en otra li­ga y de­bes adap­tar­te. Cal­cu­la­mos que crea­re­mos más de 600 em­pleos, so­lo en esa nue­va na­ve, mien­tras que en la que se cons­tru­ye ya pa­ra Na­vi­dad tra­ba­ja­rán 200 per­so­nas.

MI­GUEL VI­LLAR

Gó­mez-Fran­quei­ra, en la plan­ta de San­ta Cruz de Arra­bal­do.

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