Los hos­te­le­ros se im­pli­can en ta­reas pro­mo­cio­na­les

La Voz de Galicia (Carballo) - Especial1 - - A LA MESA -

En Vi­mian­zo ha­ce ya al­gu­nos años que se han da­do cuen­ta que, ade­más del pa­tri­mo­nio, la gas­tro­no­mía es el prin­ci­pal va­lor que les per­mi­te di­fe­ren­ciar­se en un mer­ca­do ca­da vez más com­pe­ti­ti­vo in­clu­so den­tro de la pro­pia Cos­ta da Mor­te. De ahí que, con el apo­yo e ini­cia­ti­va del Con­ce­llo en mu­chos ca­sos, los hos­te­le­ros se ha­yan lan­za­do a la rea­li­za­ción de nu­me­ro­sas ac­ti­vi­da­des con­jun­tas, co­mo las jor­na­das gas­tro­nó­mi­cas de tem­po­ra­da, las di­fe­ren­tes ru­tas de pin­chos y la par­ti­ci­pa­ción en fe­rias del sec­tor. De he­cho, in­clu­so tu­vie­ron una pre­sen­cia im­por­tan­te en el Fó­rum Gas­tro­nó­mi­co de A Co­ru­ña ha­ce un par de tem­po­ra­das. Va­rias de las ce­le­bra­cio­nes im­por­tan­tes del mu­ni­ci­pio lle­van aso­cia­da su par­te re­la­cio­na­da con el buen co­mer, por lo que re­sul­ta ha­bi­tual ver a co­ci­ne­ros y ge­ren­tes de los es­ta­ble­ci­mien­tos en la pre­sen­ta­ción de los ac­tos. Por po­ner un ejem­plo, en los úl­ti­mos Pin­chos Ir­man­di­ños, que acom­pa­ña­ron la ce­le­bra­ción del Asal­to ao Cas­te­lo, par­ti­ci­pa­ron 19 es­ta­ble­ci­mien­tos, lo que da una idea de la im­pli­ca­ción, y to­dos con unos ex­ce­len­tes re­sul­ta­dos en cuan­to a afluen­cia de clien­te­la.

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