Se­cre­to de Du­roc con ce­bo­lla ca­ra­me­li­za­da y pa­ta­tas

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

EN EL BER­GAN­TI­ÑOS una de las re­co­men­da­cio­nes es el se­cre­to de cer­do Du­roc, no el ibé­ri­co, que las co­ci­ne­ras, la es­po­sa de Fer­nan­do y su sue­gra, pre­pa­ran con una ex­qui­si­ta guar­ni­ción de ce­bo­lla ca­ra­me­li­za­da y pa­ta­tas fri­tas. Con un buen vino tin­to, es una de esas ex­pe­rien­cias gas­tro­nó­mi­cas que siem­pre co­men­ta­re­mos.

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