Un tra­ba­jo or­ques­tal que de­lei­ta a los co­men­sa­les

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - En Portada -

Mar­co Go­mes, se­gun­do por la de­re­cha, or­ga­ni­za su co­ci­na a mo­do de or­ques­ta. Ca­da miem­bro jue­ga su pa­pel. Tras ha­llar el pun­to a ca­da in­gre­dien­te lle­ga la ho­ra de em­pla­tar,un tra­ba­jo que ha­cen mi­ran­do a la sa­la don­de aguar­dan los co­men­sa­les. El to­que úl­ti­mo con­vier­te ca­da uno de los pla­tos en una gran obra de arte.

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