De chi­pi­ro­nes

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - En Portada -

En el bar Roots (Emi­lia Par­do Ba­zán, 20) tie­nen va­rias pro­pues­tas de bo­ca­di­llos ela­bo­ra­dos con pan bao. Son en for­ma­to pe­que­ño y fá­ci­les de co­mer con una mano. La úl­ti­ma in­cor­po­ra­ción, que ha te­ni­do una gran aco­gi­da, es el de chi­pi­ro­nes. Con el cru­jien­te de l mo­lus­co fri­to com­pen­san la sua­vi­dad del pan.

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