PHINCA HAPA TIN­TO 2016

Me­la­nie Hick­man bus­ca en tie­rras rio­ja­nas vie­jos vi­ñe­dos en apu­ros pa­ra vi­nos di­fe­ren­tes

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

Se ha­bla mu­cho de la his­to­ria per­so­nal que hay de­trás del vino. La de Phinca Hapa tie­ne su aquel. Ca­sa­da con un enó­lo­go rio­jano, la es­ta­dou­ni­den­se Me­la­nie Hick­man se hi­zo con un vie­jo vi­ñe­do en La­guar­dia pa­ra su pro­yec­to Strug­gling Vi­ne­yards. Vi­ñe­dos en apu­ros que ella sa­ca a flo­te con un cul­ti­vo bio­di­ná­mi­co. Son vi­nos de es­ca­sa ti­ra­da y vo­ca­ción sin­gu­lar. El tin­to Phinca Hapa mez­cla tem­pra­ni­llo y al­go de gra­ciano, y tie­ne crian­za en to­ne­les de va­rios usos.

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