La ins­pi­ra­ción.

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Sumario -

Me­nú de seis es­tre­llas Mi­che­lin. Desa­yuno de do­min­go con… Jo­se­ma Yus­te. 78.

«Me lo pre­pa­ro yo a las 8:30. Tres pie­zas de fru­ta, un zu­mo de na­ran­ja, un ca­fé y una tos­ta­da con acei­te de oli­va vir­gen ex­tra y to­ma­te. A ve­ces le aña­do pa­vo».

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