Val­due­ro Crian­za

D.O. RI­BE­RA DEL DUE­RO

La Voz de Galicia (A Coruña) - de Vinos - - COCINA DE NAVIDAD -

VA­RIE­DA­DES DE UVA:

100% Tem­pra­ni­llo.

VI­NI­FI­CA­CIÓN:

La uva pro­vie­ne de un lu­gar es­pe­cial en cuan­to a equi­li­brio en­tre aci­dez y ta­nino. La ela­bo­ra­ción res­pe­ta, por lo tan­to, una ex­trac­ción na­tu­ral de co­lor sin que sean ne­ce­sa­rias ma­ce­ra­cio­nes exa­ge­ra­das. Se con­tro­la la tem­pe­ra­tu­ra de fer­men­ta­ción y se rea­li­za el pren­sa­do en ver­ti­cal pa­ra apor­tar una ele­gan­te es­truc­tu­ra. Per­ma­ne­ce 15 me­ses en ba­rri­ca y al me­nos 12 en bo­te­lla.

CA­TA:

De co­lor ru­bí con to­nos te­jas. Po­see un fino y per­sis­ten­te aro­ma, fru­to de su per­ma­nen­cia en ba­rri­ca. Vino per­fec­ta­men­te equi­li­bra­do y con­jun­ta­do. Sen­sa­ción de ma­du­rez, pleno y largo gus­to.

DON­DE COM­PRAR:

val­due­ro­com@bo­de­gas­val­due­ro.com

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