Bo­ca­di­ños do Co­ci­do de ré­cord, con 4.087 ta­pas ven­di­das

Ca­ba­nas y A Bo­de­gui­lla, ga­lar­do­na­dos con pri­me­ros pre­mios

La Voz de Galicia (Deza) - Deza local - - DEZA-TABEIRÓS - AMELIA FERREIROA

La Aso­cia­ción de Em­pre­sa­rios de Deza (AED) y la Co­mi­sión de Hos­ta­la­ría de Lalín ce­le­bra­ron ayer el ac­to de clau­su­ra de la séptima edi­ción del Con­cur­so de Ta­pas Bo­ca­di­ños do Co­ci­do, que del 10 al 19 de mar­zo se de­sa­rro­lló en quin­ce es­ta­ble­ci­mien­tos la­li­nen­ses en co­la­bo­ra­ción con la con­ce­ja­lía de Tu­ris­mo del Con­ce­llo. Una edi­ción de Bo­ca­di­ños do Co­ci­do que al­can­zó ni­ve­les equi­pa­ra­bles «ás ta­pas que se fan nos me­llo­res con­cur­sos de Es­pa­ña», afir­mó el pre­si­den­te de la AED An­to­nio Lamas. Du­ran­te el cer­ta­men se ven­die­ron 4.087 ta­pas, lo que su­pu­so una me­dia de 408 dis­pen­sa­das por jor­na­da «su­perán­do­se o lis­tón das 400 ven­di­das». El me­jor re­gis­tro es­ta­ba fi­ja­do en la edi­ción ce­le­bra­da en el año 2014 con 4.367 ta­pas ven­di­das du­ran­te do­ce jor­na­das que du­ra­ra el con­cur­so, fren­te a los diez días de es­ta séptima edi­ción por lo que «se re­xis­trou un cre­ce­men­to es­pec­ta­cu­lar dun 52 % res­pec­to do ano pa­sa­do po­lo que es­ta­mos moi sa­tis­fei­tos dos re­sul­ta­dos aca­da­dos». Un con­cur­so que a jui­cio del pre­si­den­te de la AED de­be de man­te­ner­se en el tiem­po por la es­pec­ta­cu­la­ri­dad y ca­li­dad de las ta­pas ade­más de su­po­ner «un pu­lo pa­ra o sec­tor xa que se su­pe­raron os 6.000 eu­ros nes­te con­cur­so. É un­ha ci­ta con­so­li­da­da e es­ta­mos no bo ca­mi­ño».

Un con­cur­so de Bo­ca­di­ños do Co­ci­do cu­yos pri­me­ros pre­mios fue­ron pa­ra Res­tau­ran­te Ca­ba­nas por «O úl­ti­mo su­per­vi­ven­te», que ob­tu­vo el vo­to del ju­ra­do pro­fe­sio­nal, y A Bo­de­gui­lla por su pro­pues­ta de «Ham­bur­gue­sa de co­ci­do e rock&soll», que con­cur­sa­ba por pri­me­ra vez y se hi­zo con el vo­to del ju­ra­do po­pu­lar. Fue­ron ga­lar­do­na­dos tam­bién en es­ta séptima edi­ción Ca­sa Cu­rrás que se hi­zo con el se­gun­do pues­to, y con la vo­ta­ción del pú­bli­co, por su pro­pues­ta de ta­pa de «Tar­des de la­rei­ra co avó Pe­pe» y el «Xco­láXeno» de la Ca­fe­te­ría A Ro­sa­le­da que se po­si­cio­nó en el ter­cer pues­to.

MI­GUEL SOUTO

El con­cur­so pre­mió las ta­pas ela­bo­ra­das por A Ro­sa­le­da, Cu­rrás, A Bo­de­gui­lla y Ca­ba­nas.

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