La gastronomía, pro­ta­go­nis­ta hoy de las fies­tas de Si­lle­da

Ha­brá una de­gus­ta­ción de pro­duc­tos tí­pi­cos del mu­ni­ci­pio

La Voz de Galicia (Deza) - Deza local - - DEZA-TABEIRÓS - A.MAN­SO / J.B

Las fies­tas de Si­lle­da die­ron el pis­to­le­ta­zo de sa­li­da ayer con una jor­na­da de­di­ca­da a los más pe­que­ños y que con­tó con una bue­na par­ti­ci­pa­ción tal co­mo apun­ta­ba el pre­si­den­te de la­co­mi­sión de fies­tas, An­to­nio Ro­drí­guez Lou­rei­ro. Hoy se inau­gu­ra­rán ofi­cial­men­te los fes­te­jos con el chu­pi­na­zo a las 18.00 ho­ras des­de el bal­cón de la Ca­sa de la Cul­tu­ra. Ro­drí­guez es­pe­ra que hoy sea un día muy es­pe­cial y con mu­cha afluen­cia de­bi­do a la de­gus­ta­ción gra­tui­ta de pro­duc­tos gas­tro­nó­mi­cos y pan per­te­ne­cien­tes a to­das las fies­tas del mu­ni­ci­pio de Si­lle­da. Una ini­cia­ti­va no­ve­do­sa que se es­pe­ra aco­ja a un gran nú­me­ro de pú­bli­co des­de las 21.30 ho­ras y que jun­ta­rá lo más im­por­tan­te de la gastronomía del mu­ni­ci­pio. Ha­bla­mos de los ca­llos de An­se­mil-Mar­ti­xe, las ros­qui­llas de Aba­des, la pan­ce­ta de Es­cua­dro, el la­cón de Si­lle­da, la pae­lla de Cor­te­ga­da, la tor­ti­lla de La­ro, la em­pa­na­da de Ban­dei­ra, el cho­ri­zo al vino de Pon­te, la cas­ta­ña de Brei­xa y el cer­do de Si­lle­da. La or­ques­ta Olym­pus ame­ni­za­rá la ver­be­na co­mo bro­che de la pri­me­ra jor­na­da. Ma­ña­na se­rá tam­bién otro día gran­de ya que ten­drá lu­gar la XIX Fes­ta do La­cón de Si­lle­da en la Pra­za da Fei­ra Ve­lla. Los ac­tos da­rán co­mien­zo ese mis­mo día so­bre las 13.30 en la pla­za con una de­gus­ta­ción gra­tui­ta de pro­duc­tos de­ri­va­dos del la­cón. Por la no­che, se ser­vi­rán has­ta un to­tal de 240 la­co­nes en las dos mo­da­li­da­des, 130 asa­dos y 110 co­ci­dos. El pla­zo pa­ra re­ser­var ter­mi­nó a úl­ti­ma ho­ra de ano­che y cuen­tan con al­re­de­dor de 1.200 co­men­sa­les, un nú­me­ro que, se­gún ex­pli­ca el pre­si­den­te de los Ami­gos del La­cón, Luís Gon­zá­lez Abal, es idó­neo pa­ra que la gen­te pa­se una bue­na ve­la­da y es­tén bien aten­di­dos. La ce­na es­ta­rá ame­ni­za­rá por el Dúo Más­ter.

MIGUEL SOU­TO

Las fies­tas arran­ca­ron con ac­ti­vi­da­des pa­ra ni­ños.

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