El Sal­món arran­ca en ver­sión mi­ni

La Ru­ta de Ta­pas en­glo­ba a 29 lo­ca­les que ofre­cen pin­chos te­má­ti­cos has­ta el sá­ba­do por 1,8 eu­ros la uni­dad

La Voz de Galicia (Deza) - Deza local - - DEZA-TABEIRÓS - RO­CÍO GAR­CÍA

La Fes­ta do Sal­món de A Es­tra­da abrió ayer su apar­ta­do gas­tro­nó­mi­co en ver­sión mi­ni. Lo hi­zo con el es­treno de una Ru­ta de Ta­pas en la que par­ti­ci­pan de for­ma es­ca­lo­na­da 29 ba­res y res­tau­ran­tes del mu­ni­ci­pio. La ca­fe­te­ría Cen­tral, Ar­gen­ti­nos, Bo­li­che, O Ca­mi­ño, O Bo­de­gón y A Pe­dra sir­vie­ron los pri­me­ros ape­ri­ti­vos en la jor­na­da de ayer, en la que la vís­pe­ra de fes­ti­vo ani­mó los lo­ca­les en la ron­da de ta­peo ves­per­tino.

Hoy to­ma­rán el re­le­vo el Me­són da Es­tra­da (Mon­ta­di­ño de sal­món e ca­ba­cín), O Pa­seo (Mon­ta­di­ño de sal­món con ver­du­ri­ñas), Eu­re­ka (Piz­za de sal­món), Ala­me­da (Mon­ta­di­ño de sal­món re­cu­ber­to de avea con sal­sa de io­gur, xen­xi­bre e mel), Ni­col´s (A bo­ca­dos), Ro­bert´s Ca­fé (De­li­cia de sal­món) y la ca­sa de tu­ris­mo ru­ral Val Fres­co de Cu­ran­tes (Ni­ño de pe­men­to con desove de sal­món).

En el ho­ra­rio de ta­peo

Los pin­chos se sir­ven a me­dio­día y por la tar­de-no­che, en los ho­ra­rios ha­bi­tua­les de ta­pas de ca­da es­ta­ble­ci­mien­to. El cos­te es de 1,8 eu­ros por ta­pa.

La Ru­ta de Ta­pas con­ti­nua­rá ma­ña­na con pro­pues­tas en sie­te lo­ca­les y fi­na­li­za­rá el sá­ba­do, con pin­chos en nue­ve es­ta­ble­ci­mien­tos es­tra­den­ses. Sus pro­pues­tas se mues­tran en las imá­ge­nes que acom­pa­ñan es­ta in­for­ma­ción.

20 Ber­zas. Tar­tar en ga­lle­ta con xea­do de li­ma e apio. Vier­nes.

An­da­lu­cía. Ta­qui­ños de sal­món con sé­sa­mo. El sá­ba­do.

Oa­sis. Ni­ño de pa­ta­ca, sal­món e ovo. Se sir­ve el sá­ba­do.

Sa­ma­ná. Es­pe­ta­da con sal­sa de piña e lan­gos­ti­nos. Sá­ba­do.

Ni­xon. Tos­ta de sal­món con allo ne­gro. Se sir­ve el sá­ba­do.

A Bom­bi­lla. Tos­ta de agua­ca­te con sal­món. Se sir­ve el vier­nes.

Ama­deus. Sal­món so­bre ca­ma de gua­ca­mo­le. El sá­ba­do.

Ta­pe­ría O Lar. Pan­na cot­ta de sal­món. Se sir­ve el sá­ba­do.

Na­ve­ga­ción. Po­ké de sal­món con alio­li de allo ne­gro. Vier­nes.

En­re­do. Sal­món es­ti­lo En­re­do. Se sir­ve el vier­nes.

O Can­dil. En­sa­la­da de sal­món con laranxa. El vier­nes.

Os Pea­res. Arroz mar e te­rra. Se sir­ve el vier­nes.

O Ca­fé de Xu­lia. Bo­ca­do de sal­món. Se sir­ve el sá­ba­do.

O Ro­llo. Ás bei­ras do Ulla. Se sir­ve el sá­ba­do.

Co­me, be­be e ca­la. Sa­bes que che gus­ta!. El sá­ba­do.

Ve­lis No­lis. Ce­vi­che de sal­món. Se sir­ve el vier­nes.

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