Una his­to­ria­do­ra en­tre fo­go­nes

La Voz de Galicia (A Coruña) - ExtraVoz - - SALUD -

Al­mu­de­na Vi­lle­gas es es­cri­to­ra e his­to­ria­do­ra. Es miem­bro de la Real Aca­de­mia de Gas­tro­no­mía y de la Red de Ex­ce­len­cia de In­ves­ti­ga­do­res del Ins­ti­tu­to Eu­ro­peo de His­to­ria de la Ali­men­ta­ción. Es una de las pro­fe­sio­na­les más re­co­no­ci­das den­tro del pa­no­ra­ma gas­tro­nó­mi­co en Es­pa­ña.

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