Ma­nuel Ote­ro Can­dei­ra, el fun­da­dor

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Curioso -

Es­te ac­to de ce­le­bra­ción de las 35 ven­di­mias de Gran­ba­zán fue el ele­gi­do pa­ra ho­me­na­jear al fun­da­dor de la bo­de­ga Ma­nuel Ote­ro Can­dei­ra, que agra­de­ció las mues­tras de ca­ri­ño y mos­tró su sa­tis­fac­ción por lle­gar a ver lo que es en la ac­tua­li­dad la bo­de­ga, «uno de los re­fe­ren­tes mun­dia­les del vino ga­lle­go», co­mo apun­ta su so­brino y ac­tual ge­ren­te, Je­sús Ál­va­rez Ote­ro. Fun­dó Gran­ba­zán, fue uno de los im­pul­so­res de la De­no­mi­na­ción de ori­gen Rías Bai­xas y cons­tru­yó en 1.989 el edi­fi­cio de la bo­de­ga, orien­ta­da al norte y con los vi­ñe­dos ro­deán­do­lo.

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