IN­GRE­DIEN­TES

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - La Cocina De Frabisa -

ARA LA ZOR­ZA 00 g de lo­mo de cer­do cor­ta­do en ua­dra­di­tos

00 g de car­ne fres­ca ma­gra de cer­do o 3 dien­tes de ajo (sin gér­men) al se­mi­grue­sa g de pi­men­tón dul­ce de la Ve­ra g de pi­men­tón pi­can­te de la Ve­ra cu­cha­ra­di­ta de oré­gano se­co cei­te de oli­va vir­gen ex­tra

ARA LA EM­PA­NA­DA

00 gr. de ha­ri­na y un po­co más pa­ra ma­sar. (ha­ri­na de re­pos­te­ría o anade­ra)

50 gr. de acei­te de gi­ra­sol

50 gr. de le­che hue­vo (li­ge­ra­men­te ba­ti­do) g de sal. o lle­va le­va­du­ra de nin­gún tipo. ELLENO

00 g de zor­za ce­bo­llas gran­des cu­cha­ra­di­ta de pi­men­tón dul­ce cei­te de oli­va vir­gen ex­tra imien­tos del pi­qui­llo o los que te us­ten cei­te de oli­va vir­gen ex­tra y sal

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