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ABA­DÍA BLAN­CO BA­RRI­CA 2016

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

RI­BEI­RA SA­CRA La ma­de­ra de aca­cia con­ge­nia bien con es­te blan­co de Aba­día da Co­va

La co­se­cha del 2016 no fue pa­ra ti­rar cohe­tes en Ri­bei­ra Sa­cra. Los blan­cos —al me­nos al­gu­nos— le sa­ca­ron más par­ti­do. Tras un tiem­po en bo­te­lla, el ba­rri­ca de Aba­día da Co­va apun­ta bue­nas ma­ne­ras. No es­tá en la lí­nea bra­vú que se lle­va aho­ra, pe­ro tie­ne la es­pon­ta­nei­dad de la que ado­le­cía en otras aña­das. El vino mez­cla al­ba­ri­ño, go­de­llo y lou­rei­ra, y se re­don­dea cin­co me­ses en ba­rri­ca de aca­cia. Pa­ra mu­chos, la ma­de­ra que me­jor le pe­ga a las va­rie­da­des blan­cas.

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