El fu­tu­ro del sec­tor lác­teo en Ga­li­cia, a de­ba­te en unas jor­na­das téc­ni­cas

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - TERRA -

La in­dus­tria lác­tea jue­ga desde ha­ce dé­ca­das un pa­pel es­tra­té­gi­co en el sec­tor pri­ma­rio ga­lle­go. A la vis­ta de es­te he­cho in­con­tes­ta­ble, ha­ce unos días se ce­le­bra­ban en Santiago unas jor­na­das téc­ni­cas so­bre el fu­tu­ro de es­ta ac­ti­vi­dad or­ga­ni­za­das por Unións Agra­rias en co­la­bo­ra­ción con el Banco Sa­ba­dell, la Con­se­lle­ría do Me­dio Ru­ral y la Dipu­tación de A Co­ru­ña.

Ba­jo el tí­tu­lo El sec­tor lác­teo a de­ba­te, ho­ri­zon­te 2027, las jor­na­das per­mi­tie­ron rea­li­zar una re­fle­xión de ca­ra al fu­tu­ro, to­man­do co­mo re­fe­ren­cia los tres pi­la­res que dan vi­da a es­ta ac­ti­vi­dad: pro­duc­to­res, in­dus­trias y dis­tri­bu­ción. La in­ter­re­la­ción en­tre es­tos agen­tes y el ca­mino que em­pren­de­rá el sec­tor en los pró­xi­mos diez años sen­ta­ron las ba­ses de un de­ba­te en el que tam­bién se ana­li­za­ron las fór­mu­las pa­ra ele­var el pre­cio de la le­che que per­ci­ben los pro­duc­to­res.

En es­te sen­ti­do, el se­cre­ta­rio ge­ne­ral de Agri­cul­tu­ra del Mi­nis­te­rio, Car­los Ca­ba­nas, pre­sen­te en las jor­na­das, avan­zó que el de­cre­to del eti­que­ta­do de ori­gen lác­teo «es­ta­rá lis­to des­pués del ve­rano». La apro­ba­ción de es­ta nor­ma obli­ga­rá a las in­dus­trias a in­for­mar so­bre la tra­za­bi­li­dad de los pro­duc­tos que co­mer­cia­li­zan y per­mi­ti­rá po­ner en va­lor aque­llos que se pro­ce­san en te­rri­to­rio es­pa­ñol.

Desde Sa­ba­dell Ga­lle­go in­sis­tie­ron du­ran­te la jor­na­da en que «la im­por­tan­cia del lác­teo en Ga­li­cia ha­ce que nues­tra apues­ta por el sec­tor sea to­tal, por lo que to­do pro­yec­to via­ble ten­drá la fi­nan­cia­ción ase­gu­ra­da». La en­ti­dad ha crea­do un pa­que­te de pro­duc­tos es­pe­cí­fi­cos pa­ra aten­der es­tas ne­ce­si­da­des.

Las jor­na­das se ce­le­bra­ron ha­ce unos días en Santiago.

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