SUM­MER TI­ME

Es tiem­po de co­mer fue­ra de ca­sa. Pla­tos li­ge­ros y rá­pi­dos pa­ra dis­fru­tar en cual­quier lu­gar.

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Sumario -

EN­SA­LA­DA DE VE­RANO

1 1. Hier­ve los gui­san­tes en agua con sal dos mi­nu­tos y en­juá­ga­los con agua fría. 2. Lim­pia las ver­du­ras. 3. Se­ca los fi­le­tes con pa­pel de co­ci­na, sa­zo­na y haz­los a la plan­cha 7-9 mi­nu­tos. Dé­ja­los re­po­sar, en­vuel­tos en pa­pel de alu­mi­nio, cinco mi­nu­tos. 4. Mez­cla la rú­cu­la, los gui­san­tes y las hier­bas, y ali­ña con zu­mo de li­món, acei­te de oli­va, sal y pi­mien­ta. 5. Re­par­te en los pla­tos y aña­de unas ro­da­jas de car­ne y que­so ra­lla­do.

SE­ÑO­RÍO DE RUBIÓS 2017 D.O. RÍAS BAIXAS

Pa­ra es­te blan­co se se­lec­cio­nan los me­jo­res de­pó­si­tos por ex­pre­sión aro­má­ti­ca y sá­pi­da. Sus to­ques fres­cos per­mi­ten que pla­to y co­pa se unan en una sen­sa­ción ar­mó­ni­ca. SE­ÑO­RÍO DE RUBIÓS 10 € . Pa­ra 4 per­so­nas 4 fi­le­tes de so­lo­mi­llo (apro­xi­ma­da­men­te, unos 150 g) 300 g de gui­san­tes 125 g de rú­cu­la Me­dio ma­no­jo de al­baha­ca 1 ma­no­jo de pe­re­jil plano 2 cu­cha­ra­das de zu­mo de li­món re­cién ex­pri­mi­do 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­vao 50 g de que­so par­me­sano Sal y pi­mien­ta.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.