Gre­los gra­ti­na­dos en­ri­que­ci­dos con ja­món y cho­ri­zo

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

UN CLÁ­SI­CO.

A la ho­ra de ele­gir el bo­ca­do de la ca­sa es con­ve­nien­te va­lo­rar los gre­los gra­ti­na­dos, con su pu­ré de pa­ta­ta, su re­fri­to de ja­món, cho­ri­zo y ce­bo­lla, y su be­cha­mel. Hay quien va aquí so­lo pa­ra to­mar es­te pla­to, siem­pre agra­de­ci­do, que ape­nas se de­ja ver en car­tas for­ma­les de res­tau­ran­tes y ca­sas de co­mi­da.

¿QUIE­NES SON? DÓN­DE ES­TÁN

En As Bar­xas, Cu­dei­ro, en la OU-150, al lí­mi­te en­tre Ou­ren­se y Co­les. Te­lé­fono 988 20 40 00.

CIE­RRA

Lu­nes (in­vierno) o do­min­go (ve­rano).

RE­CO­MIEN­DA

La em­pa­na­da es un fi­jo de to­dos los días, una se­ña de iden­ti­dad. Pa­ra lo de­más, lo me­jor es de­jar­se lle­var, es­cu­char y ele­gir. Y en ca­so de du­da, ba­ca­lao, al horno, ga­lle­ga o ro­ma­na. A PAR­TIR DE 20€

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