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CONDES DE AL­BA­REI EN­XE­BRE 2017

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

RÍAS BAI­XAS

Gui­ño de Condes de Al­ba­rei a los que bus­can al­ba­ri­ños más ma­du­ros

¿Al­ba­ri­ños afi­la­dos o re­don­dos?, he ahí el di­le­ma. La aci­dez es una ca­rac­te­rís­ti­ca de esa uva, y una ga­ran­tía pa­ra los blan­cos con vo­ca­ción de guar­da que se ela­bo­ran con ella. Pe­ro no to­dos los con­su­mi­do­res la va­lo­ran po­si­ti­va­men­te. Por eso, hay vi­nos que op­tan por do­mar­la en la ela­bo­ra­ción. En­xe­bre es un gui­ño de Condes de Al­ba­rei a esos pa­la­da­res que pre­fie­ren al­ba­ri­ños más ma­du­ros, de tac­to más ama­ble. Aro­má­ti­co, sua­ve en bo­ca , con un te­nue fi­nal amar­go­so que le da lar­gu­ra.

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