28€

BURBULLAS DAS BATEAS BRUT NA­TU­RE 2013

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

RÍAS BAI­XAS

Yo­do efer­ves­cen­te en la co­pa en un es­pu­mo­so de la va­rie­dad al­ba­ri­ño

Los es­pu­mo­sos son pa­ra el ve­rano. Por la tem­pe­ra­tu­ra a la que de­ben ser­vir­se y el efec­to re­fres­can­te de las bur­bu­jas, en­tre otras mu­chas ra­zo­nes. Los hay sen­ci­llos, de ape­ri­ti­vo o pi­co­teo. Otros, sin per­der la li­ge­re­za, cum­plen co­mo cual­quier vino en la me­sa. Burbullas das Bateas, es­pu­mo­so de al­ba­ri­ño de Ade­ga Pom­bal, pe­ga bien con la gas­tro­no­mía del mar. Yo­do efer­ves­cen­te en la co­pa, bri­sa ma­ri­na con un to­que ám­bar, co­mo lo de­fi­ne el enó­lo­go, Do­mi­ni­que Rou­jou.

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