GELÉ DE AL­BA­RI­ÑO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - En Portada -

Me­dian­te un pro­ce­so de re­duc­ción del al­ba­ri­ño A Ba­la­di­ña la enó­lo­ga Ma­ría Si­nei­ro ob­tie­ne es­ta ge­la­ti­na que re­fle­ja fiel­men­te el vino del que pro­ce­de. Se tra­ta de un pro­duc­to to­tal­men­te ar­te­sa­nal, sin adi­ti­vos ni con­ser­van­tes y con una ba­ja apor­ta­ción de azú­car pa­ra no en­mas­ca­rar el in­ten­so sa­bor del al­ba­ri­ño. (la­gar­de­be­sa­da.com)

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