EL PRE­CIO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - El Personaje -

DE CA­LI­DAD... Y BA­RA­TO. Mo­ra con­si­de­ra que en Es­pa­ña «te­ne­mos un vino muy eco­nó­mi­co pa­ra la ca­li­dad que tie­ne». Ase­gu­ra, ade­más, que ten­dría que ser más ca­ro, «por­que se fa­bri­ca con fru­ta fres­ca que se cul­ti­va du­ran­te nue­ve me­ses du­ran­te los que gra­ni­za o hie­la, que se ven­di­mia (a ve­ces a mano), pa­ra des­pués lle­var las uvas a la bo­de­ga, pro­ce­sar­las, guar­dar­las do­ce me­ses en unas ba­rri­cas, em­bo­te­llar­lo, vol­ver­lo a guar­dar do­ce me­ses pa­ra, fi­nal­men­te, eti­que­tar­lo y dis­tri­buir­lo.

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