In­gre­dien­tes

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - La Cocina de frabisa -

– Pa­ra 4 per­so­nas – Co­ci­na: Marinera – In­gre­dien­tes

– 1 ro­da­ba­llo lim­pio de en­tre 1 kg y medio y 2 kg – 300 g de se­tas + 2 dien­tes de ajo sin gér­men

– 200 g de gam­bas

– 8 lan­gos­ti­nos

– 100 ml de vino blan­co

– 1 pue­rro

– 2 za­naho­rias pe­la­das y cor­ta­das en ro­da­jas

– 200 g de sal­sa de to­ma­te – 1 li­tro de cal­do de pes­ca­do – 1 cu­cha­ra­da de arroz – Sal y pi­mien­ta ne­gra. – Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

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