El ros­cón de Re­yes de Fra­bi­sa

La fa­mo­sa «blog­ger» nos de­ja su re­ce­ta para ha­cer un ros­cón de na­ta y dul­ce de le­che.

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Portada - ISA­BEL FRA­GA, FRA­BI­SA es la au­to­ra del blog de co­ci­na que pue­de leer­se en www.la­voz.es

Ha­ce años que em­pe­cé a ha­cer el ros­cón de Re­yes en ca­sa y ten­go que re­co­no­cer que ca­da vez me sa­len me­jor, y es nor­mal, por­que des­pués de tan­tos, la ma­sa y mis ma­nos son ami­gos, se lle­van bien, se aca­ri­cian con dul­zu­ra cuan­do pro­ce­de y con ener­gía cuan­do la ma­sa aún se mues­tra re­bel­de y eso se apren­de con la prác­ti­ca. Ama­sar es una de las prác­ti­cas más ma­ra­vi­llo­sas que hay, no sé qué tie­ne que enamo­ra, em­bau­ca, se­du­ce, y una vez que en­tras en el mun­do má­gi­co de las ma­sas, ya no hay vuel­ta atrás, so­lo que­rrás ha­cer otro di­fe­ren­te, pro­bar nue­vas ha­ri­nas, cam­biar las tem­pe­ra­tu­ras del horno, gre­ñar, y se con­ver­ti­rá en uno de tus pa­sa­tiem­pos fa­vo­ri­tos. Tu fa­mi­lia estará fe­liz de tu nue­va afi­ción, y tú, mu­cho más. Por eso os ani­mo a que os atre­váis a ha­cer en ca­sa el ros­cón de Re­yes es­te año, so­lo hay que per­der­le el mie­do a la ma­sa y de­ja­réis con la bo­ca abier­ta a vues­tra fa­mi­lia y ami­gos. Es el mo­men­to de lu­cir­te sin com­ple­jos.

EDUAR­DO ARIAS

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