LOS PLA­TOS

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - La Propuesta -

PES­CA­DO GUISADO CON CRE­MA DE CLEMENTINAS

Como pla­to prin­ci­pal el co­ci­ne­ro nos re­co­mien­da un gui­so, en es­te ca­so de pes­ca­do, con cre­ma de clementinas. de ins­pi­ra­ción fran­ce­sa, adap­ta­do a nues­tra co­ci­na.

FA­BAS CON AL­ME­JAS

Lou­ren­zá con sus fa­bas y Ca­rril, con sus al­me­jas, son los prin­ci­pa­les in­gre­dien­tes y la ins­pi­ra­ción de es­te pla­to que, como di­ce Iván, nun­ca pa­sa de mo­da y es un ex­ce­len­te en­tran­te para una co­mi­da na­vi­de­ña.

BIZ­CO­CHO MAL CO­CI­DO DE AVELLANAS

Tam­po­co hay que car­gar el cuer­po con un ex­ce­so de dul­ces na­vi­de­ños, por lo que el chef nos pre­pa­ró un ex­qui­si­to biz­co­cho con avellanas. Es una de­li­ca­te­sen sa­li­da de la ima­gi­na­ción del co­ci­ne­ro co­ru­ñés.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.