Tar­tar de atún ro­jo con so­ja, agua­ca­te, ci­lan­tro y sé­sa­mo

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

LLE­GA EN AVIÓN. El atún ro­jo que uti­li­zan es un pro­duc­to de pri­me­ra ca­li­dad que les lle­ga en ex­clu­si­va en avión con su má­xi­ma fres­cu­ra. La je­fa de co­ci­na, Ma­ría Jo­sé Ba­quei­ro, cuen­ta que uti­li­zan siem­pre el lo­mo al­to y la ven­tres­ca. Ade­re­zan el tar­tar con so­ja, agua­ca­te, ci­lan­dro, un po­co de acei­te de sé­sa­mo y wa­sa­bi.

¿QUIENES SON? DÓN­DE ESTÁN

Mue­lle de San Adrián de Co­bres, 35.

HO­RA­RIO

Inin­te­rrum­pi­do de 12 del me­dio­día a 12 de la no­che.

RE­CO­MIEN­DA

Los pes­ca­dos que sa­len de la bra­sa, que aca­ban de in­cor­po­rar a la co­ci­na y que son de ro­ca. Pe­ro si en una co­mi­da de gru­po al­guien no quie­re pes­ca­do se ofre­ce car­ne. DE 30€ A 60€

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.