Un sue­lo ade­cua­do pa­ra el cul­ti­vo de la vid

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

La ma­yo­ría de los sue­los des­ti­na­dos a vi­ñe­do son «mo­de­ra­da­men­te áci­dos, permea­bles, con ba­ja ca­pa­ci­dad de re­ten­ción de agua y con es­ca­so con­te­ni­do en ma­te­ria or­gá­ni­ca en su es­tra­to más su­per­fi­cial», se­gún in­di­có Me­dio Ru­ral en su eva­lua­ción de la In­di­ca­ción Xeo­grá­fi­ca Pro­te­xi­da. En es­te do­cu­men­to se ma­ni­fies­ta que se tra­ta en su ma­yor par­te de «sue­los an­ti­guos, con pro­fun­di­dad su­fi­cien­te y bien ca­len­ta­dos por la in­so­la­ción, lo que los ha­ce ade­cua­dos pa­ra el cul­ti­vo». Son es­pe­cial­men­te sin­gu­la­res los sue­los en are­na­les y dunas de la pa­rro­quia can­gue­sa de Hío don­de, se­gún Me­dio Ru­ral, los te­rre­nos son «es­pe­cial­men­te sin­gu­la­res en­tre la enor­me di­ver­si­dad de las vi­ti­cul­tu­ras ga­lle­gas».

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