El mo­men­to dul­ce de la agri­cul­tu­ra eco­ló­gi­ca.

La Xun­ta des­ti­na­rá 4,3 mi­llo­nes pa­ra pro­mo­ver­la y los ex­per­tos apun­tan: «É o mo­men­to de su­bir­se ao ca­rro»

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - PORTADA - CLÁUDIA MORÁN

La agri­cul­tu­ra eco­ló­gi­ca en Ga­li­cia aca­ba de ba­tir su pro­pio ré­cord al lo­grar 41,7 mi­llo­nes de fac­tu­ra­ción el año pa­sa­do, ade­más de au­men­tar su su­per­fi­cie ins­cri­ta en un 36,5 % y, el vo­lu­men de ne­go­cio, más del 25 %. Si, ade­más, aten­de­mos a los úl­ti­mos die­ci­ocho años, des­de 1999 los in­gre­sos han cre­ci­do un 140 %.

La Xun­ta, cons­cien­te del ti­rón de las prác­ti­cas sos­te­ni­bles en el agro ga­lle­go, ha anun­cia­do que des­ti­na­rá 4,3 mi­llo­nes de eu­ros pa­ra fo­men­tar la agri­cul­tu­ra eco­ló­gi­ca en los pró­xi­mos años. Es­te plan, ade­más, tie­ne un ob­je­ti­vo de fi­jar po­bla­ción en el ru­ral y de ampliar la su­per­fi­cie eco­ló­gi­ca en 8.000 hec­tá­reas más.

«É o mo­men­to de su­bir­se ao ca­rro pa­ra po­der re­ci­bir axu­das du­ran­te cin­co anos. É o mo­men­to de me­drar, por­que ca­da vez hai un maior in­tere­se por par­te dos con­su­mi­do­res e iso ti­ra da ofer­ta», ase­gu­ra Ramón La­me­lo, téc­ni­co del Ser­vi­zo de Pro­mo­ción da Ca­li­da­de Ali­men­ta­ria de la Xun­ta. «Des­de o pun­to de vis­ta do em­pre­go, o que es­tá fa­vo­re­cen­do a agri­cul­tu­ra eco­ló­xi­ca é que de­ter­mi­na­das ex­plo­ta­cións que xa eran bas­tan­te sos­ti­bles, ou pe­que­nas ex­plo­ta­cións, te­ñen un­ha se­gun­da por­tu­ni­da­de», ex­pli­ca el téc­ni­co.

«Coas mes­mas prác­ti­cas que es­ta­ban a le­var a ca­bo, os agri­cul­to­res ac­ce­de­ron a pro­du­tos de maior va­lor en­ga­di­do e iso es­tá dan­do un­ha saí­da pa­ra a fi­xa­ción de po­boa­ción ru­ral. No sec­tor lác­teo pu­ro e du­ro, de non ser así, se­ría moi di­fí­cil a su­per­vi­ven­cia», aña­de.

Es­ta se­gun­da opor­tu­ni­dad pa­sa por una for­ma­ción que, pa­ra La­me­lo, es fun­da­men­tal «pa­ra que a xen­te sai­ba co­mo fa­cer pro­du­tos eco­ló­xi­cos de ma­nei­ra axei­ta­da e con­se­guir ren­de­men­tos». «Por exem­plo, as gran­xas pe­que­nas ne­ce­si­tan un pro­ce­so de adap­ta­ción das ins­ta­la­cións, xa que nun­ha gran­xa eco­ló­xi­ca ne­ce­sí­tan­se me­dios de be­nes­tar ani­mal ou que os ani­mais co­man no ex­te­rior», se­ña­la.

Otra cues­tión fun­da­men­tal es apren­der a pres­cin­dir de los pro­duc­tos quí­mi­cos co­mo pla­gui­ci­das. «É un­ha cues­tión de cam­biar o ‘chip’», con­ti­núa La­me­lo, que des­ta­ca que «ca­da vez hai máis es­tu­dos que in­ten­tan po­ñer en va­lor que os pro­du­tos eco­ló­xi­cos son máis equi­li­bra­dos nu­tri­cio­nal­men­te e, por iso, os con­su­mi­do­res ca­da vez os de­man­dan máis». Se­gún los úl­ti­mos da­tos de la Xun­ta y el Con­se­llo Re­gu­la­dor de Agri­cul­tu­ra Eco­ló­xi­ca de Ga­li­cia (Crae­ga), el 92 % de los ga­lle­gos co­no­ce o ha oí­do ha­blar de los ali­men­tos eco­ló­gi­cos. Y Ga­li­cia tie­ne una gran va­rie­dad de esos pro­duc­tos den­tro de ca­sa.

«Un­ha das no­sas for­ta­le­zas é que po­de­mos pro­du­cir un ‘mix ‘ bas­tan­te com­ple­to. Ovos, car­ne de to­do ti­po, pei­xe, mel... Pe­ro on­de po­de­mos real­men­te ter un gran per­co­rri­do é na car­ne de ten­rei­ra. Pen­so que ha­be­rá un des­pe­gue nos pró­xi­mos anos», opi­na La­me­lo. Por con­tra, in­di­ca que «nas pro­du­cións agrí­co­las, co­me­za­mos a ver gran­des ex­plo­ta­cións, pe­ro te­mos un gran per­co­rri­do por dian­te» y, de nue­vo, ha­ce hin­ca­pié en la im­por­tan­cia de apren­der. «Pre­ci­sa­mos avan­zar moi­to en for­ma­ción e ta­mén nos can­les de co­mer­cia­li­za­ción», apun­ta.

El 92 % de los ga­lle­gos ha oí­do ha­blar de los ali­men­tos eco­ló­gi­cos

El va­lor aña­di­do de los pro­duc­tos es­tá ti­ran­do del em­pleo en el sec­tor

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