El au­ge de la acui­cul­tu­ra

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

Las ven­tas de los pro­duc­tos eco­ló­gi­cos de acui­cul­tu­ra son las que han ex­pe­ri­men­ta­do un ma­yor au­men­to en Ga­li­cia con res­pec­to al año 2015, un 68, 7 %. En tér­mi­nos mo­ne­ta­rios, es­to se tra­du­ce en más de 1,3 mi­llo­nes de eu­ros en el 2016.

En es­te gru­po se en­mar­can pro­duc­tos tan pre­sen­tes en Ga­li­cia co­mo las al­gas o el me­ji­llón. «O me­xi­llón é un pro­du­to moi na­tu­ral. Ob­via­men­te, non po­de­mos po­ñer 8.000 ba­teas, pe­ro o úni­co que fai ese mo­lus­co é apro­vei­tar o plac­ton que hai no me­dio», ex­pli­ca Ramón La­me­la.

Hay va­rios mo­ti­vos que ex­pli­can el au­ge de es­tos pro­duc­tos en la co­mu­ni­dad. Por un la­do, La­me­la se­ña­la que «es­tá li­ga­do a em­pre­sas que xa ti­ñan ac­ti­vi­da­de nes­te ei­do», pe­ro tam­bién a que «a ca­li­da­de sa­ni­ta­ria das au­gas é moi boa». «Hai que sa­lien­tar que es­tes pro­du­tos te­ñen ta­mén un­ha gran­de acep­ta­ción e es­tán in­do a ni­chos de mercado en Cen­troeu­ro­pa, on­de te­ñen moi boa aco­lli­da. Iso ex­pli­ca as boas ci­fras que te­mos».

Por úl­ti­mo, el téc­ni­co des­ta­ca que es sen­ci­llo «fa­cer un con­trol des­tes pro­du­tos nas ba­teas e nas ro­chas», mien­tras que «a cap­tu­ra de pei­xes non é sus­cep­ti­ble de ser eco­ló­xi­ca por­que, por po­ñer un exem­plo, non se po­de fa­cer un con­trol do que co­men as sar­di­ñas», con­clu­ye.

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