La con­fir­ma­ción del ja­món de cas­ta­ñas

La Voz de Galicia (A Coruña) - La Voz de Galicia (OneOff ALL) - - SABOR -

El Ja­món de Cas­ta­ñas Se­lec­ta de Co­ren ha lo­gra­do re­va­li­dar su re­co­no­ci­mien­to en el pre­mio Tas­te Award ce­le­bra­do re­cien­te­men­te en la ca­pi­tal bel­ga. Por se­gun­do año con­se­cu­ti­vo, tras el exa­men a cie­gas al que fue so­me­ti­do por el ju­ra­do, ha ob­te­ni­do la ca­li­fi­ca­ción de so­bre­sa­lien­te, equi­va­len­te a dos es­tre­llas (en­tre el 80 y 90 %).

Es­te pro­duc­to pro­ce­de de un cer­do ali­men­ta­do a ba­se de cas­ta­ñas pro­ce­den­tes de Ga­li­cia. Ade­más de su sa­bor, el ja­món tam­bién pro­du­ci­do por la fir­ma ou­ren­sa­na tam­bién disfruta de ex­ce­len­tes pro­pie­da­des nu­tri­ti­vas. La Uni­ver­si­dad de Ex­tre­ma­du­ra cer­ti­fi­có su ele­va­do ni­vel en an­ti­oxi­dan­tes (to­co­fe­rol), es una fuen­te im­por­tan­te de pro­teí­nas (más de 30 gra­mos por ca­da 100) y vi­ta­mi­nas del gru­po B y pre­sen­tan ni­ve­les de áci­dos gra­sos sa­lu­da­bles, ta­les co­mo los mono y po­li­in­sa­tu­ra­dos. El ja­món tam­bién cuen­ta con el se­llo dis­tin­ti­vo de Ga­li­cia Ca­li­da­de de la Xun­ta.

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