Pa­ra es­tas Na­vi­da­des

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella&él La Cocina Fácil De... - POR Ben­ja­mín La­na

Han pen­sa­do que por pri­me­ra vez en to­das las Na­vi­da­des de su vi­da el te­ma in­elu­di­ble de ce­nas y co­mi­das fa­mi­lia­res se­rá el del pró­xi­mo Go­bierno, sal­vo que a la su­ya le to­que la lo­te­ría? Ima­gino el pri­mer brin­dis, con la con­tri­bu­ción co­lec­ti­va a la re­pre­sen­ta­ción de la ar­mo­nía fa­mi­liar, po­nién­do­se al día unos y otros con asun­tos po­co tras­cen­den­tes. Y lue­go, se­gún las bo­te­llas se va­cían, las pri­me­ras lan­za­das en las cos­ti­llas a un cu­ña­do fa­cha o al so­brino de Po­de­mos. Si la so­cie­dad es­pa­ño­la es­tá di­vi­di­da al me­nos en cua­tro cuar­tos po­lí­ti­cos, ima­gi­nen el fo­llón, aun­que so­lo ha­ya, que los ha­brá, re­pre­sen­tan­tes de la vie­ja y de la nue­va po­lí­ti­ca. En cuan­to la co­sa se va­ya ca­len­tan­do, apa­re­ce­rá la guar­dia­na ofi­cial del es­pí­ri­tu fa­mi­liar pa­ra evi­tar que las co­sas pa­sen a ma­yo­res. Cam­bie­mos de te­ma, que es Na­vi­dad. Pe­ro de­pen­de de có­mo ha­ya ido el des­cor­che, qui­zás sea en vano y la No­che­bue­na ame­na­ce con ter­mi­nar co­mo el ro­sa­rio de la au­ro­ra. ¿Se­rá que por pri­me­ra vez echa­re­mos de me­nos las dis­cu­sio­nes so­bre el pun­to de sal de los lan­gos­ti­nos o la anéc­do­ta del em­pa­cho con ma­za­pán de la tía Am­pa­ro aquel año de cam­pa­na­das aún en blan­co y ne­gro? Yo es­toy por re­fu­giar­me en la co­mi­da y el vino, elu­dien­do el en­fren­ta­mien­to en­tre es­pa­ño­les, co­mo Ra­joy. Voy a pa­sar el tra­go de las qui­nie­las pre­si­den­cia­les con otros más lar­gos y bur­bu­jean­tes, me voy a re­la­mer mo­jan­do en la sal­sa de ce­bo­lla del es­to­fa­do y ha­la­ga­ré a la ‘cro­que­te­ra’ fa­mi­liar por la fi­nez­za de su be­cha­mel. Me hun­di­ré en esos sa­bo­res de la in­fan­cia que con­for­man la per­so­na­li­dad tan­to o más que la ge­né­ti­ca. Por­que es Na­vi­dad. Pró­xi­mo do­min­go: Car­los Ma­ri­bo­na

@un­co­mino

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