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La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Conocer Tecnología -

Sin glu­ten, se­gu­ro

Dos mi­nu­tos le bas­tan al sen­sor Ni­ma pa­ra de­ter­mi­nar la po­si­ble pre­sen­cia de glu­ten de un ali­men­to. Es­te apa­ra­to ha si­do desa­rro­lla­do por la fir­ma de San Francisco 6Sen­sor­labs, uno de cu­yos res­pon­sa­bles –Shi­reen Ya­tes– es ce­lía­co. En el fu­tu­ro es­pe­ran po­der pro­du­cir igual­men­te dis­po­si­ti­vos que de­tec­ten de for­ma rá­pi­da res­tos de otros alér­ge­nos, como ca­cahue­tes o lác­teos. El apa­ra­to cues­ta 180 eu­ros en Ni­ma­sen­sor. Ni­ma­sen­sor.com.com.

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