Un clá­si­co

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella&él Tendencias - ———

Aunque se han vis­to obli­ga­dos a rein­ven­tar­se, sus pro­duc­tos es­tre­lla si­guen sien­do las va­ji­llas

La muer­te del mar­qués –ase­si­na­do en Ri­ba­deo– aca­bó con el cie­rre de la fá­bri­ca en 1875 y no es has­ta 1970 cuan­do real­men­te se re­cu­pe­ra el le­ga­do y el es­pí­ri­tu de Sar­ga­de­los, gra­cias a otro vi­sio­na­rio: el pin­tor y di­se­ña­dor Isaac Díaz Par­do. Em­pie­za en­ton­ces el se­llo del Sar­ga­de­los que hoy co­no­ce­mos. Un di­se­ño arro­lla­dor Una de las va­ji­llas más an­ti­guas, la F-73 Azul o Fo­llas Azul. Ca­da pla­to cues­ta unos 30 eu­ros. en el que aún in­ter­vie­ne la pin­tu­ra a mano y do­mi­na el co­lor azul co­bal­to como em­ble­ma de la ca­sa.

VA­JI­LLAS QUE SE HE­RE­DAN

No hay fa­mi­lia en Ga­li­cia que no co­noz­ca o po­sea en su ca­sa una va­ji­lla de Sar­ga­de­los. Di­cen que be­ber ca­fé en una de sus ta­zas es una sen­sa­ción úni­ca. Con el tiem­po no pier­den co­lo­ri­do ni ter­su­ra, son pie­zas ap­tas pa­ra la­va­va­ji­llas, mi­cro­on­das y horno, has­ta los 1500 ºc. Son eternas. Su nom­bre emu­la ca­li­dad y tra­di­ción. Y, aunque como mu­chos ne­go­cios ar­te­sa­nos se han vis­to obli­ga­dos a rein­ven­tar­se, sus pro­duc­tos es­tre­lla si­guen sien­do los mis­mos des­de ha­ce ca­si 50 años: las va­ji­llas. En con­cre­to dos de ellas: la Es­pi­roi­de (en blan­co y azul) y la Por­to­ma­rí­ni­co (blan­co con re­lie­ve).

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