Dehe­sa La Gran­ja 2009.

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Come&lo -

En la co­mar­ca za­mo­ra­na de la Tie­rra del Vino, Ale­jan­dro Fer­nán­dez (Pes­que­ra) ela­bo­ra es­te tin­to de tem­pra­ni­llo, en­ve­je­ci­do 24 me­ses en ba­rri­cas y al me­nos otros 35 en bo­te­lla. De co­lor rojo guin­da con re­fle­jos gra­na­tes, es in­ten­so en aro­mas (ma­du­ras fru­tas del bos­que con no­tas de ca­ra­me­lo) y car­no­so y pleno en bo­ca, con no­tas de fru­tos y ma­de­ra. Ma­ri­da bien con pla­tos de ca­za y car­nes ro­jas. Con­vie­ne de­can­tar me­dia ho­ra an­tes. 10 €. J. L . R ECIO

de­be es­tar al rojo vi­vo, pa­ra ca­ra­me­li­zar bien la su­per­fi­cie de la cre­ma. Pró­xi­mo do­min­go: Car­los Ma­ri­bo­na

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