Mis tru­cos

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella&Él La Cocina Fácil De... -

Pa­ra ha­cer los biz­co­chos, la ha­ri­na más ade­cua­da es la ha­ri­na flo­ja, tam­bién co­no­ci­da como 'ha­ri­na de in­vierno' o 'can­deal', que pro­ce­de de gra­nos de tri­go blan­co. En cuan­to a la vai­ni­lla, no hay que echar­la en­te­ra: se abre por la mi­tad y se ras­ca su in­te­rior, que es lo que usa­re­mos y real­men­te aro­ma­ti­za.

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